Ricette originali dei blinis - 4 ricette
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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- Per i blinis:
- 200 gr di farina
- 50 gr di farina di segale
- 10 gr di lievito fresco
- 25 gr di burro fuso
- 5 gr di sale
- 25 cl di latte
- 3 uova
- Per farcire:
- 150 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 1 limone
- 150 gr di salmone affumicato
- Qualche filo di erba cipollina
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- Per circa 35 blinis del diametro di 5 cm:
- Farina 00 50 gr
- Lievito chimico in polvere 4 gr
- Latte 75 ml
- Sale un pizzico
- Nesquik 40 gr
- Uova 2 intere
- Per la crema al cioccolato bianco:
- Cioccolato bianco 250 gr
- Colla di pesce 8 gr
- Farina 00 30 gr
- Latte 250 ml
- latte condensato Nestlé 60 ml
- Per decorare:
- Menta fresca foglioline q.b.
- Frutti di bosco q.b.
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Blinis
Di GiuliaFloy
Dalla Russia, dasvidaniya!
- 80 gr di farina
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito
- 100 ml di latte
- 50 ml di panna fresca
- Burro
- Sale
- Ingredienti per guarnire:
- Panna acida
- Aneto
- Salmone affumicato
- Formaggio di capra
- Prosciutto crudo
- Timo
- Pepe
- Olio extravergine di oliva
- 150 gr di cioccolato fondente
- 350 ml di panna fresca
- 50 gr cacao magro
Blinis
Di valeriacavalli
Blinis, deliziose crespelle salate di origine russa, piccole e piuttosto morbide e gonfie
- 120 farina
- 130 m l latte
- 50 ml panna
- 1 uovo
- Lievito
- Sale
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