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Ricette per un menù a base di formaggi - 12 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: formaggio grattugiato, secondi con verdure e formaggio, formaggio e verdure, ricette con formaggio stagionato

Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

Le migliori ricette di Menù a base di formaggi

Di

Una ricetta con degli antipasti buonissimi, molto belli da vedere e facilissimi da realizzare!!

  • 100 g di formaggio tipo caprino
  • miele q.b.
  • pepe bianco q.b.
  • 2 fichi
  • 3 pomodori maturi ma sodi
  • 3-4 foglie di basilico
  • 1/2 spicchio di aglio tritato fine
  • olio evo q.b.
  • 100 g di crema di ceci
  • 3 fette di prosciutto crudo affettato fine
  • 1 baguette
5/5 (5 Voti)

Quanto ci piace la pizza, in tutte le sue varianti? Questa pizza di patate cotta in padella è sfiziosissima e veloce!

Di

Khachapuri. Scopri la nostra ricetta

  • 700 gr farina 00
  • 4 vasetti di yogurt bianco (500gr)
  • acqua frizzante (1vasetto di yogurt)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di olio
  • 2 cucchiai e mezzo di bicarbonato
  • mezza caciotta
  • 3 pezzi di tosella
  • 1 uovo
  • burro (1 pezzetto)
3.4/5 (586 Voti)

Il gatto' di patate è un delizioso piatto unico di origine campana. Seguite la nostra ricetta per preparare goloso che farà felice tutta la famiglia.

Di

Chef Giuseppe Daddio

  • Per il gelato
  • latte fresco 250 g
  • Mozzarella di Bufala Campana 100 g
  • panna fresca 50 g
  • Per la marmellata
  • pomodorini Pachino pelati 500 g
  • zucchero 250 g
  • sale
  • peperoncino
  • 2 scalogni
  • Per lo spiedino
  • sale 1 g
  • riduzione di balsamico 5 ml
  • 1 fico diviso in 4 parti
  • dischi di pane 20 g cad.
  • scagliette di cioccolato fondente
  • origano fresco 2 g
  • prosciutto crudo 80 g
3.4/5 (458 Voti)

Di

Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido

  • 300 gr di farina 0
  • 100 gr d’acqua a temperatura ambiente
  • 50 gr di latte tiepido
  • 20 gr d’olio evo
  • mezzo cubetto di lievito di birra
  • 5 gr di sale
  • un pizico di zucchero
  • per la farcitura
  • 150 gr di spinaci surgelati o freschi e già lessati
  • 150 gr di mozzarella per pizza (panetto)
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 80 gr di salame milano
3.4/5 (486 Voti)

Per l'aperitivo oggi vi proponiamo le gougerès francesi: dei bocconcini deliziosi al gusto formaggio, dall'impasto indescrivibile perché unico. Non vi resta che prepararle per giudicare voi!

Di

la tradizione

  • Farina 500 gr. (300 gr. 0 e 200 gr. 00)
  • Sale 1 misurino
  • Olio 2 cucchiai
  • Lievito 1 pezzo o una bustina
  • Zucchero 1 misurino
  • Acqua 300 gr
  • Ripieno
  • Un quarto di ricotta
  • Uova 2
  • Parmigiano
  • Prezzemolo
  • Formaggio pecorino fresco (tipo Brigante)
  • Salsiccia e soppressata
3.2/5 (461 Voti)

Di

Tagliate i formaggi galbanino, gruviera e fontina a cubetti e grattugiate il parmigiano

  • 40 gr di pasta
  • 50 gr di fontina
  • 50 gr di gruviera
  • 50 gr di galbanino
  • 20 gr di parmigiano
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 100 ml di panna
  • noce moscata
  • sale
3.3/5 (337 Voti)

Di

Ponete una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e portatela ad ebollizione

  • Pasta pennette 400 gr
  • Taleggio morbido 80 gr
  • Parmigiano Reggiano 80 gr
  • Gorgonzola dolce 100 gr
  • Sale q.b.
  • Latte intero 200 ml
  • Panna fresca 50 ml
  • Pepe bianco macinato un pizzico
  • Groviera (o Emmentaler) grattugiato 80 gr
4/5 (6 Voti)

Di

Affettare la mozzarella e collocarei tra due fette di pane

  • 3 uova
  • Mozzarella di Bufala
  • Latte
  • 8 fette di pane
  • Farina
  • Sale e pepe
  • Olio d'Oliva
3.2/5 (424 Voti)

Di

Mondate le zucchine e tagliatele a fette longitudinali dello spessore di circa 2 mm

  • 2 zucchine
  • 100 gr di fiocchi di latte
  • 20 gr di pinoli
  • menta
  • sale
  • pepe
  • erba cipollina
3.1/5 (500 Voti)

Di

Un primo piatto rustico, saporito e dal tocco delicato

  • 500 gr di rigatoni integrali
  • 3 melanzane medie
  • 200 gr di parmigiano reggiano
  • 200 gr di scamorza affumicata
  • noci sgusciate e tritate (facoltative)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • basilico tritato
3.1/5 (433 Voti)

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