Ricette golose dei muffins al salmone - 2 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
Le migliori ricette di Muffins al salmone
Muffin zucca e salmone
Di fabiolafalgone68
Gustosi muffin con zucca salmone affumiacto e salvia
- Ingredienti per circa 10-12 muffin:
- - 200 g di zucca senza buccia
- - 100 g di salmone affumicato
- - 2 uova
- - 80 ml di olio extra vergine d'oliva
- - 100 ml di latte intero
- - 200 g di farina 00
- - 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate (per me Pizzaiolo
- Paneangeli)
- - 1 cucchiaino di zucchero
- - 1 cucchiaino di bicarbonato
- - 2/3 foglie di salvia
- - Sale
Muffins al salmone
Di IRENEBU
Sbattere 4 uova e incorporare l'olio, lo yogurt e poi la farina mescolata al lievito, al bicarbonato e allo zuccher...
- 200 gr di salmone affumicato
- 4 uova
- olio d'oliva
- 100 gr di yogurt intero
- 300 gr. di farina
- mezza bustina di lievito
- un cucchiaino di bicarbonato
- un cucchiaino di zucchero
- sale
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