Ricette di pasta ripiena al forno - 10 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: paste ripiene ricette

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.

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Conchiglioni ripieni di zucchine e mozzarella

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3 zucchine
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
uno spicchio d'aglio
sugo di pomodoro
250 gr di conchigioni
200 gr di fior di latte
2 cucchiai di latte
prezzemolo
grana grattugiato a piacere
sale
pepe

3.2/5 (386 Voti)

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250g conchiglioni
500g ricotta vaccina fresca
250g spinaci
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale, pepe, noce moscata q.b.
250g ragù di carne
3 mozzarelle
Olio evo

4.3/5 (3 Voti)

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Conchiglioni ripieni

Di Morus alba

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1 kg di carne tritata
150 g di spinaci
2 uova
vino rosso q.b.
parmigiano q.b.
sedano, carota e cipolla q.b.
olio d'oliva q.b.
500 g di pasta secca
sale q.b.
besciamella q.b.
ragù di carne q.b.

3.8/5 (16 Voti)

Conchiglioni di gragnano ripieni

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20 conchiglioni
100 gr. di provola
parmigiano q.b.
100 gr di carne macinata
70 gr di ricotta
pepe e sale q.b.
cipolla
1 bottiglia di salsa
vino bianco
basilico

3.1/5 (449 Voti)

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