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Ricette della pizza di Natale - 3 ricette

Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Pizza di Natale

Di

"la pizza sette sfoglie" è uno dei dolci tipici natalizi della tradizione di Cerignola, il paese pugliese dal q...

  • PER LA SFOGLIA:
  • - 1 kg di farina
  • - 150g di olio extravergine di oliva
  • - 150g di zucchero
  • - 1/3 di lievito di birra
  • - 1 uovo
  • - Vino bianco caldo per l'impasto
  • - Un po' di sale
  • PER IL RIPIENO:
  • - 500 gr di mandorle tostate e tritate
  • - 100 gr di pinoli
  • - 300 gr di marmellata d'uva preparata in casa (kg 6 di uva snocciolata, 1kg di zucchero) o, in mancanza, altra di altra marmellata a scelta (es. ciliege).
  • - 200 gr di uva passa (lavata e asciugata)
  • - 160 gr Cioccolato fondente a pezzettini
  • - 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • - 300 gr di zucchero
  • - Olio di oliva
  • - Un pò di liquore (a scelta)
4/5 (25 Voti)

Di

Oggi vi scrivo la ricetta della pizza di scarole di nonna Pina, è una vera specialità, nonostante l'età ormai av...

  • Ingredienti per una pizza di scarole tonda:
  • 1/2 pacco di farina
  • 1 cubetto di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • olio d'oliva q.b.
  • acqua tiepida q.b.
  • Per la farcia:
  • 3/4 scarole
  • 100 g di olive nere di Gaeta
  • 30 g di pinoli
  • 30 g di uva passa
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2/3 acciughe
3.3/5 (329 Voti)

Di

Ciao a tutti, in collaborazione con Callipo vi propongo un antipasto goloso, ottimo per la vigilia di Natale, una p...

  • Ingredienti per 1 stella di Natale:
  • Impasto bianco:
  • ½ dose d’impasto per pizza
  • Impasto rosso:
  • 200 gr di farina di semola
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 5 gr di lievito secco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • Acqua qb
  • 1 cucchiaino di strutto
  • Per i ripieni:
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 200 gr di scamorza
  • 50 gr di provolone piccante
  • 1 fetta di mortadella
  • 1 fetta di prosciutto di tacchino arrosto
  • 1 fetta di prosciutto crudo
  • Le rustiche Tonno e ‘Nduja Callipo qb
  • ConTonno Tonno e Verdure Grigliate Callipo
  • 3 Filetti di Alici Callipo
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