Pizze fritte - 4 ricette
Tecniche di cucina
- 3 patate
- 50g di Parmigiano
- Erbe aromatiche a piacere
- Paprika q.b
- Aglio in polvere q.b
- Sale
PROCEDIMENTO:
Lavare le patate, tagliarle in 4 senza sbucciarle e metterle in una ciotola. Condire generosamente con dell'olio d'oliva e mescolare con le mani, affinché l'olio penetri bene. Unire il Parmigiano, l'aglio, le spezie e le erbe aromatiche. Mescolare bene e adagiate le patate sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Fare cuocere per una decina di minuti a 200°.
Le migliori ricette di Pizze fritte
Struffoli napoletani dolci fritti
Di momo12
Dolce tipico napoletano ideale per Natale
- 500 g. farina
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- buccia grattugiata di un limone
- 50g. burro
- miele q.b.
- decorazioni q.b.
Panzerotti fritti con pomodoro e mozzarella
Di Josie
Uno dei piatti più quotati ed invidiati della cucina barese, i panzerotti, un’autentica ghiottoneria!! Nel resto...
- 1 kg. farina
- 1 cubetto lievito di birra
- 400 cl. acqua
- 1,5 cucchiai sale fino
- 1,5 kg. mozzarella (per ripieno)
- 800 gr. pomodori pelati (per ripieno)
- 100 gr. pecorino romano grattugiato (per ripieno)
- sale q.b. (per ripieno)
- pepe q.b. (per ripieno)
- 1 lt. olio per frittura
Pizza Fritta
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
un tipico piatto della tradizione popolare napoletana
- per 6 pizze fritte
- -Per l'impasto:
- 600 g di farina per Pizza
- 300 g di acqua
- 6 g di olio extravergine di oliva
- 9 g di sale
- 1 g di lievito di birra
- -Per il ripieno :
- 500 g di ricotta vaccino
- 300 g di salsiccia dolce o piccante
- 150 g di provola affumicata
- pepe in abbondanza
- 1 l olio di semi per friggere
Frittatine di Pasta Napoletana
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Una ricetta della tradizione classica napoletana gustosa e adatta a varie situazioni dal finger food ad una bella c
- - Ingredienti per 15 frittatine :
- 500 g bucatini
- besciamella (stessa dose della ricetta pubblicata sul blog)
- 150 g fiordilatte
- 150 g prosciutto cotto (tagliato in un unica fetta)
- pan grattato
- abbondante olio di semi di girasole per la frittura
- - Per la pastella :
- 500 g farina di tipo "00"
- 7 uova
- 1 bicchiere d'acqua
- sale q.b.
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