Ricette degli spaghetti alla puttanesca - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: piatto tipico campano, spaghetti tonno e pomodoro
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
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- SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
- 300 gr di spaghetti (o vermicelli)
- 500 gr di pomodori (oppure sughetto)
- 100 gr di olive nere denocciolate
- acciughe (nel caso di versione alla romana)
- aglio
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- olio extravergine di oliva
- peperoncino fresco
- origano
- tanto prezzemolo tritato
- sale
- Parmigiano Reggiano
- RIGATONI ALLA ZOZZONA
- 250 grammi di rigatoni
- 1 cipolla
- 110 grammi di pancetta
- 1 salsiccia
- 2 pomodorini pachino
- 1 tuorlo
- pecorino
- 2 cucchiai di latte intero
- pepe
- sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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- 400 gr. di spaghetti
- 1 spicchio d'aglio
- 100 gr. di olive nere di gaeta
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- 500 gr. di pomodoro fresco
- alici sott'olio q.b.
- origano q.b.
- 3 cucchiai di olio
- sale q.b.
Non puoi mangiare la colomba senza queste creme ultra golose per farcirla
Come ogni anno, la colomba non puo' mancare sulle tavole degli italiani per finire in dolcezza il pranzo. Abbiamo pensato a darvi qualche idea su come farcire la colomba, per renderla golosissima.
Spaghetti alla puttanesca
Di anto92nella
In una padella antiaderente riscaldate l’ olio e fate soffriggere l’aglio tritato
- 350 g di spaghetti
- 400 g di pomodori maturi
- 50 g di capperi sotto sale
- 2 cucchiai di olio e.v. d’oliva
- 50 g di olive nere
- 50 g di acciughe
- Una manciata di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino essiccato
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- 400 g di pomodori maturi
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- 2 cucchiai di olio e.v. d’oliva
- 50 g di olive nere
- 50 g di acciughe
- Una manciata di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino essiccato
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