Ricette della torta diplomatica all'alchermes - 2 ricette

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Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Torta diplomatica all'alchermes

Diplomatica

Di yle9o

Aprire la pasta sfoglia sul piano di lavoro, ricavarne due rettangoli di 15 x 25 cm

230 g di pasta sfoglia stesa surgelata
Liquore "Alchermes" q.b.
Zucchero a velo q.b.
Per il Pan di Spagna:
100 g. di farina
100 g. di zucchero in polvere
Tre uova
Un limone
Una bustina di lievito "Pane degli Angeli"
Burro e farina per ungere q.b.
Per la crema:
90 g. di zucchero in polvere
75 g. di farina
3 tuorli d'uovo
½ litro di latte
Un limone

4.7/5 (3 Voti)

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Torta diplomatica Alchermes

Di Dimartino Annalisa

Farcire il disco di pasta sfoglia con ½ della crema Chantilly

1 strato di Pan di Spagna
2 dischi di pasta sfoglia dello stesso diametro
800 g crema Chantilly
Panna montata q.b.
Zucchero velo q.b.
Dischi di caramello (o caramello di gelatina) q.b.
Alchermes q.b.

0/5 (0 Voti)