Ricette di zuppe leggere - 8 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
Le migliori ricette di Zuppe leggere
zuppa contadina
Di ILMONDODIRAMY, il mondo di ramy food
una zuppa ricca di vitamine, diuretica perfetta per detossinarsi dai bagordi delle feste
- 1/2 cavolo rapa bianco
- le foglie del cavolo rapa bianco
- 2 carote
- 3 patate di dimensioni medie
- 1 gambo di sedano
- porro qb
- 80 gr di zucca
- olio extravergine d’oliva
- sale qb
- pepe qb
- parmigiano grattugiato reggiano bio 50 gr
- 1 pan carrè per porzione
STOP ALLA TRISTEZZA: 15 ricette che vi faranno adorare l'autunno
Di Bérengère
15 ricette anti tristezza per affrontare la malinconia della fine dell'estate.
Zuppa di Piselli versione Polacca (Zupa Grochowka)
Validata dalnostro chefDi Ivan, Imparando Cucinando
La Zuppa di Piselli in versione Polacca (Zupa Grochowka) è un piatto tipico della Polonia
- Pancetta (non è obbligatoria)
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 Cipolla
- 2 Carote
- 2 Litri d’acqua
- 1 bicchiere di piselli spezzati
- 1 Foglio di Alloro
- 2 Patate grandi
- 1 pezzo di porro
- Sale e Pepe
- 1 cucchiaio di farina
8 idee di accompagnamenti inediti per le vostre zuppe
Di Florentine - 750 Grammes
Qui trovate 8 idee davvero innovative per accompagnare la vostra zuppa e cambiare dai soliti crostini.
Zuppa di cavolfiore
Di pierartu
Lavate bene il cavolfiore sotto l'acqua corrente, asciugatelo e mettetelo su un piano di lavoro
- 350gr di cavolfiore bianco;
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
- brodo vegetale;
- sale e pepe bianco.
Zuppa di ceci
Di Luciana, Dal dolce al salato
Questa zuppa la preparo spesso l'inverno perchè è leggera ma sostanziosa e nutriente e poi riscalda il cuore
- 200 gr di ceci secchi
- un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- qualche ago di rosmarino
- uno spicchio d'aglio
- quattro pomodorini
- sale q.b.
Sul BASTONCINO: una PIZZA diversamente deliziosa
Di DE: Jeannine
Passo dopo passo ecco come realizzare questa pizza speciale!chritt für Schritt wie es geht.
Zuppa Piccante di gamberetti alla citronella (Tom Yam Kung)
Di Babali du blog Couleur Kémia
Sbucciare e tritare la cipolla
- 3 tazze di brodo di pollo
- 250 gr di gamberetti sgusciati
- 2 spicchi d'aglio
- 5 foglie di bergamotto
- 3 lamelle di galanga
- 1/4 di tazza di salsa di pesce (Nam Pla)
- 2 rametti di citronella tagliati in pezzetti da 2-3 cm circa
- 2 cipolle tritate
- 5 peperoncini verdi
- 1/2 tazza di funghi di paglia (o altri funghi)
- 1/4 di tazza di succo di lime
- 1 cucchiaino di pasta di peperincino grigliato
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
Zuppa fredda di pomodori alle erbe
Di Christelle , blog Waiting for the sun
Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine fini
- 1,200 kg di polpa di pomodori pelati
- 1 grossa patata
- 1 grossa cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 300 ml di brodo
- sale, pepe
- olio d'oliva extra-vergine
- 1 cucchiaino di origano fresco tritato
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cumino
Zuppa di zucchine
Di Ele86
Delicata e gustosa
- 400 g di zucchine
- Un mazzetto di menta fresca
- 1 vasetto di yogurt
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 50 ml di brodo vegetale
- 70 gr di olive nere
Zuppa di Broccoli
Di suero31
Lavate i broccoli accuratamente sotto un getto di acqua corrente, quindi divideteli in cimette; sbucciate poi le pa...
- - 1 Broccoli
- - ½ Cipolla bianca
- - 1 Patata
- - 100 g Formaggio tipo edamer
- - 500 ml Brodo vegetale
- - Sale e pepe
- - Olio qb
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