Spiedini di pollo al dragoncello

Tappa 1

Tagliare i petti di pollo a cubetti grandi.

Tritare il dragoncello e disporlo in un piatto, coprirlo col succo di mezzo limone per umidificarlo, affinché possa ben aderire al pollo.
Impanare i cubetti di pollo nel dragoncello al limone.

Infilare i cubetti di pollo negli spiedini e farli cuocere in padella con un filo d'olio, finché saranno ben dorati. Toglierli dal fuoco e conservarli al caldo.
Versare la panna nella padella con il succo dell'altro mezzo limone e il dragoncello tritato, se ne resta.

Presentare gli spiedini in un piatto di portata conditi con la salsa alla panna.