- 4
- Facile
- 30 minuti
- 30 minuti
- Elevato
Ingredienti
- 10 fogli di pasta brick
- 300 gr di carne di agnello cotta
- 200 gr di ciliegie snocciolate
- 2 cipolle
- 1 cucchiaino di miele
- 10 cl di brodo di pollo
- 2 cucchiai di pinoli
- Olio d'oliva
- Burro
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
Sbucciare e tritare la cipolla, tritare la carne.
Far rosolare le ciliegie 5 minuti con una noce di burro.
Tappa 2
Soffriggere la cipolla in un po' d'olio per 5 minuti.
Aggiungere la carne, rosolare 5 minuti. Bagnare col brodo.
Aggiungere il miele, i pinoli, cospargere di cannella, sale e pepe.
Far asciugare leggermente il composto, togliere dal fuoco e aggiungere le ciliegie.
Tappa 3
Oliare quattro tegliette da forno tonde individuali.
Tappezzare il fondo delle tegliette ognuna con un foglio di pasta brick, precedentemente spennellato di olio.
Aggiungere un secondo foglio spennellato di olio e tagliato in due (in modo da ottenere 3 strati sul fondo). Riempire con 1/4 della farcia.
Ripiegare su sé stessi i bordi del foglio di pasta brick.
Tenere premuto eventualmente con un piccolo peso poggiato sopra.
Poi infornare per 30 minuti, finché la pasta brick sarà dorata e croccante.
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