La pignoccata di Antonella
Di angy777
Ingredienti
- 1 kg di Farina "00"
- 250 gr Zucchero
- 6 Uova intere
- 1/2 Bustina di lievito per dolci
- 50 gr di Strutto
- 3 Cucchiaia di latte
- 1 limone grattugiato
- Olio di semi (per la frittura)
- zucchero a velo / miele (per la glassa)
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Strofinare prima di tutto lo strutto alla farina,dopo di ché aggiungere tutti gli altri ingredienti.
dopo aver ottenuto un impasto morbido e liscio formare delle palline grossolanamente e friggerle immerse in abbondante olio di semi ben caldo.
Dopo essersi raffreddate spolverizzare le palline di zucchero a velo oppure a piacimento glassarle con il miele.
Ti potrebbe interessare anche:
- Zeppole fritte 3.5/5 (404 Voti)
- Tagliatelle fresche al ragù 3.1/5 (386 Voti)
- Salame al cioccolato con mascarpone 3.1/5 (375 Voti)
- Cannelloni ricotta e spinaci 3.1/5 (395 Voti)
- Bomboloni di patate 3.4/5 (44 Voti)
- Graffe 3/5 (403 Voti)
- BRIOCHE SICILIANE 3.2/5 (246 Voti)
- Taralli soffici 3.5/5 (22 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
Commenta questa ricetta