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Ingredienti
- *4 uova
- *1 pizzico di sale
- *250 ml di latte
- *1 lievito di birra
- *buccia di limone grattugiata
- *3 cucchiai di zucchero
- *3 cucchiai di olio
- *cannella a piacere
- *3 patate medie già lessate e schiacciate
- *farina quanto basta per ottenere una pasta morbida (circa 1 kg)
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare una fontana di farina con un buco al centro, rompere al suo interno le 4 uova ed iniziare a lavorare l'impasto. Aggiungere il panetto di lievito ammorbidendolo con le mani nel latte tiepido, le patate passate, l'olio, lo zucchero, la buccia di limone, la cannella ed un pizzico di sale.
Tappa 2
Fare delle palle di impasto e farle lievitare fino a raddoppiare il volume (circa 2 ore)
Tappa 3
Ottenere delle piccole palline dall'impasto lievitato, friggerle e cospargerle di zucchero semolato.
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