zeppole al forno

Di danielapellicani

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Zeppole al miele "Sal De Riso"

Zeppole fritte

Ingredienti

200g farina
100g burro
1 cucchiaio zucchero
4 uova medio-grandi
sale
acqua

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro in250ml di acqua ed aggiungere poi lo zucchero e il sale.

Tappa 2

Spegnare appena arriva a bollore,ed aggiungere la farina,mescolando finoad ottenere una palla liscia.

Tappa 3

Far raffreddare.

Tappa 4

Aggiungere le uova,uno alla volta,lavorando l'impasto con le mani.Deve risultare denso e appiccicoso.

Tappa 5

Metter l'impasto in una tasca per dolci,formare le zeppole ed infornare a 180gradi fino a quando saranno dorate.

Tappa 6

Farle raffreddare e farcirle con cremae amarene

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.