Questa torta di mele con sambuca ha conquistato tutta la Tribù! Le mele macerate nella sambuca donano un profumo di anice e caramello all’impasto e a tutta la cucina!
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1 Foto
Ingredienti
- 4 mele grandi
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di latte
- 120 g di burro
- la scorza di un limone
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- sambuca
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciate 4 mele grandi, tagliatele in quattro parti e fatele a fettine poi mettetele in una terrina e aggiungete un pò di sambuca per farle insaporire.
Tappa 2
In un contenitore miscelate, con uno sbattitore a fruste, 200 g di zucchero e 3 uova.
Nel frattempo scaldate in pentolino 100 g di latte e 120 g di burro, quando il burro sarà sciolto unite il composto allo zucchero e alle uova precedentemente lavorati.
Tappa 3
Ora aggiungete tutti gli altri ingredienti: la scorza di un limone, 300 g di farina, 1 bustina di lievito e 1 bustina di vanillina.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo poi aggiungete le mele, lasciandone un pò da parte.
Tappa 4
Imburrate una tortiera da 25 cm di diametro e versateci il composto.
Con le mele lasciate da parte, decorate la torta ponendo le fettine a ventaglio e spolverate con un po' di zucchero.
Cuocete la torta in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 55-60 minuti.
Aggiungere, a piacere, un pò di polvere di cannella nell'impasto.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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