Penne ai funghi, panna e curry

Di

  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • 20 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 500 gr di penne
  • 1 confezione di panna da cucina
  • 1 scalogno
  • 1 confezione di funghi bianchi
  • 100 g di pancetta
  • 1 cucchiaino di curry
  • Olio d'oliva evo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Nel frattempo, sbucciare e tagliare lo scalogno a fettine, soffriggerlo in una padella con un filo d'olio.
Aggiungere la pancetta tagliata a listarelle e i funghi tagliati a fettine. Far rosolare il tutto, finché i funghi saranno cotti.

Tappa 2

Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella con la salsa.

Tappa 3

Aggiungere la panna e il curry, rimettere un minuto sul fuoco, mescolare, poi servire subito.

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