Crostini di ricotta aromatizzata al pesto, rughetta e salmone affumicato

Di Silvia_SetS

Questi crostini di ricotta aromatizzata al pesto, rughetta e salmone affumicato sono veolcissimi da preparare, gustosi e ideali come finger food per un aperitivo informale.

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6
Facile
15 minuti
4 minuti
Medio

Ingredienti

100 grammi di ricotta
4 cucchiaini di pesto
6 fette di pane casereccio
3-4 fette di salmone affumicato
Qualche goccia di limone (facoltativo)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 200°.
Mescolare la ricotta con il pesto, fino ad ottenere una crema liscia.

Tappa 2

Tagliare le fette di pane in fette più piccole, per ottenere 12 crostini.
Disporli sulla placca del forno o in una teglia, condirle con un filo d'olio.
Infornare e far dorare i crostini 2 minuti da un lato e due dall'altro.

Tappa 3

Tirare i crostini fuori dal forno, spalmarli con la ricotta al pesto, aggiungere delle fettine di salmone ritagliate alla misura dei crostini, aggiungere qualche goccia di limone e qualche foglia di rughetta e servire.