Pan Danubio

Di cuochina78

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Eccezionale Danubio salato, queste...

Danubio ripieno

Ingredienti

1kg di farina
2 panetti di lievito di birra
1/2 l di latte
2 uova
100 g di zucchero
1 presa di sale
150g di margarina
50g di margarina per spennellare
RIPIENO:
1kg di ricotta
350g di salame

Informazioni

Difficoltà Difficile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

fare un piccolo panetto con un po di farina,zucchero, latte e 2 cubetti di lievito.
Fare lievitare per 30 minuti

Tappa 2

mettere i restanti ingredienti in una zuppiera e aggiungere il panetto lievitato. Impastare e far levitare 30 minut

Tappa 3

Stendere la pasta (aggiungere alra farina se necessario) e tagliare dei quadrati.
Mettere all'interno di ogni quadrato un cucchiaio di ripeno costituito da ricotta schiacciata e cubetti di salame.
Chiudere i quattro angoli del quadrato e disporre la pallina così ottenuta in un tagame capovolta una acccanto all'altra.
Spennellare la superficie con margarina e far lievitare

Tappa 4

Infornare in forno preriscaldato a 150° per 50 minuti