Torta di ricotta senza burro

Di grazia236

Nonna Maria

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Crostata alla ricotta e pinoli

Nuvola di ricotta

Ingredienti

300 gr di ricotta
300 gr di farina
300 gr di zucchero
3 tuorli d'uovo
2 bustine di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versate in una ciotola le uova con lo zucchero, dopo aggiungere la ricotta e la vaniglia. Aggiungere un pò alla volta la farina e alla fine la bustina di pane angeli e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Dopo trasferite la crema di ricotta in una teglia che avrete precedentemente imburrato e infarinato.

Tappa 2

Infornate la torta in forno già caldo a 180° e cuocete la torta di ricotta per circa 60 minuti, trascorsi i quali estrarrete la torta dal forno e la lascerete raffreddare completamente. Prima di servire la torta potete (se vi piace) spolverizzarla con zucchero al velo vanigliato.

Potete aggiungere 100 gr di gocce di cioccolato fondente. Una volta fredda, conservate la crostata di ricotta in frigorifero

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.