Danubio ripieno
Di AnnabellaDi
Ingredienti
- 550 gr di farina
- 250 ml di latte
- 50 ml di olio
- 30 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- un cubetto di lievito di birra
- 1 uovo + 2 tuorli per spennellare
- ripieno a piacere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in un recipiente farina, uovo, zucchero, olio, lievito sciolto nel latte caldo, sale e mescolare fino a formare una palla liscia.
Mettere a lievitare per circa 1 ora.
Tappa 2
Dopo la lievitazione formare delle palline, inserire il ripieno e chiudere avendo cura di avere la parte superiore liscia.
Posizionare in una teglia coperta di carta da forno.
Lasciar lievitare ancora per 1 ora.
Tappa 3
Dopo la seconda lievitazione spennellare con i tuorli e inserire in forno caldo a 200° inizialmente, poi a 180° fino alla doratura della superficie.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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