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Ricette originali del danubio - 16 ricette

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

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Di Martina1989, Pirografia,gioielli e uncinetto

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Eccezionale Danubio salato, queste morbide focaccine ripiene vi faranno impazzire ! 1 Foto
Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 200
Tempo di cottura 30
Costo Medio

  • 500g di farina
  • 45ml di olio
  • 250ml di acqua
  • 1 lievito di birra

Scopri questa ricetta

Scopri la nostra ricetta del danubio salato

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Di

fare un piccolo panetto con un po di farina,zucchero, latte e 2 cubetti di lievito

  • 1kg di farina
  • 2 panetti di lievito di birra
  • 1/2 l di latte
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 1 presa di sale
  • 150g di margarina
  • 50g di margarina per spennellare
  • RIPIENO:
  • 1kg di ricotta
  • 350g di salame
4.3/5 (11 Voti)

Di

Mettere in una ciotola l uovo,olio,zucchero e il lievito sciolto nel latte tiepido e un pizzico di sale

  • 325g di farina
  • 125g ml di latte
  • 40g di zucchero
  • mezzo cubetto di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
3.8/5 (13 Voti)

Di

Mettere in un recipiente farina, uovo, zucchero, olio, lievito sciolto nel latte caldo, sale e mescolare fino a for...

  • 550 gr di farina
  • 250 ml di latte
  • 50 ml di olio
  • 30 gr di zucchero
  • 10 gr di sale
  • un cubetto di lievito di birra
  • 1 uovo + 2 tuorli per spennellare
  • ripieno a piacere
4.1/5 (7 Voti)

Di

Il Danubio salato è un ottimo piatto per le feste di compleanno o quando avete tanti ospiti

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di manitoba
  • 120 gr di burro (potete usare lo strutto)
  • 100 gr di pasta madre
  • 120 ml di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 3 tuorli + 1 uovo intero
  • latte per lucidare e burro per lo stampo
3.3/5 (375 Voti)

Di

Impastare bene il tutto e far lievitare per due ore

  • 250gr latte,
  • un cubetto di lievito,
  • 40gr zucchero,
  • 1 uovo intero,
  • 550 gr farina manitoba,
  • 50 gr olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • nutella qb
4/5 (21 Voti)

Di

Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido

  • 500 gr manitoba
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 100 ml latte
  • 1 uovo e 4 tuorli (oppure 3 uova piccole) + 1 uovo per lucidatura
  • 150 gr burro o margarina a temperatura ambiente
  • 25 gr zucchero
  • 1 pizzico sale
  • Per il ripieno: salumi, emmenthal, provola, scamorza e fantasia!
3.2/5 (342 Voti)

Di

rustico

  • 1 kg di farina
  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1 cucchiaio di sale
  • 2 lieviti di birra
  • 350 gr di acqua tiepida
  • 800 gr di salumi misti (salame prosciutto e wurstel)
  • auricchio semipiccante
3.1/5 (362 Voti)

Di

Disporre la farina a fontana e al centro unire il lievito sciolto nell’acqua tiepida con un pizzico di burro, le ...

  • 250 gr di farina di Manitoba
  • 250 gr di farina 00
  • 1/2 panetto fresco di lievito di birra
  • 100 gr. di zucchero
  • 50 ml. di acqua tiepida
  • 110 ml. di latte tiepido
  • 70 gr. di burro
  • 2 uova intere
  • un pizzico di sale
  • latte per lucidare
  • Nutella
3.1/5 (396 Voti)

Di

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con 2 cucchiaini di zucchero

  • 500 gr di farina
  • 250 gr di latte tiepido
  • 60 gr di olio
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 25 gr di lievito di birra
  • sale
  • prosciutto cotto
  • provola
  • 1 uovo
2.9/5 (336 Voti)

Di

Mettere nella planetaria la farina, l'olio, l'uovo, lo zucchero e il lievito sciolto nel latte tiepido

  • 550 g di Farina Manitoba
  • 250 g di Latte
  • 50 g di Olio
  • 30 g di Zucchero
  • 10 g di Sale
  • 5 g di Lievito di Birra
  • 1 uovo
  • 1 Tuorlo per spennellare
3.1/5 (8 Voti)

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