Danubio
Di Simona.mauro
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 250 gr di latte tiepido
- 60 gr di olio
- 2 cucchiaini di zucchero
- 25 gr di lievito di birra
- sale
- Per imbottitura
- 100 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di provola dolce
- 1 uovo per spennellare
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito nel latte tepido con i due cucchiaini di zucchero.
impastare la farina con il lievito sciolto nel latte,l’olio ,e il sale.
Impastare fino ad ottenere una palla liscia.
Lasciarlo lievitare per almeno 2 ore coperta in un luogo caldo oppure inforno spento con luce accesa.
Una volta lievitato l’impasto ricavare circa 35 palline, allargare con le mani e mettete al centro una fetta di formaggio e una di prosciutto. Richiudete la pallina cercate di pizzicare bene la chiusura.
Sistemare i panini nella teglia foderata con carta da forno, lasciando circa un centimetro di spazio tra l’una e l'altra.
Far lievitare ancora 1 ora e spennellare con l'uovo battuto.
Infornare a 180°per 20-25 minuti.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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