Patate ripiene con panna

Tappa 1

Bollire 8 patate con integre con la buccia. La cottura si ritiene ultimata quando le patate sono "semidure" (non devono spappolarsi!). Una volta scolate, prendere una patata, tagliarla in due e scavare ambedue le parti. L'interno delle patate andrà riposto in una ciotola all'interno della quale mischiare anche panna da cucina, prosciutto cotto, provola, prezzemolo, pepe nero e sale q.b. Impastare il composto e riempire le due parti della patata prima tagliate. Ripetere il procedimento per le restanti sette patate e cuocere in forno con l'aggiunta di un tocco di burro e di pan grattato sulla superficie superiore. Tenere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.