Ricette con salumi - 21 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: plumcake alla coppa, ricette salame cotto, bistecca di prosciutto cotto
Tecniche di cucina
Versate in una ciotola 100 g di farina con lievito incorporato e aggiungetevi al centro 100 g di panna fresca liquida. Mescolate bene, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto facilmente modellabile. Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno con un matterello e ricavate dei biscottini con un coppapasta. Cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 12-15 minuti, e i vostri biscotti sono pronti!
Le migliori ricette di Salumi
Tortano rustico
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Di Ambra, mare-e-lavanda
Sciogliere il lievito in acqua tiepida
- 1/2 kg farina
- 50 grammi strutto o 30 di olio
- acqua q.b. circa 350 gr
- 1 cubetto di lievito
- 200 grammi formaggi misti provolone e scamorza
- 200 grammi salumi misti
- 2 uova
- q.b. pepe nero
- q.b. sale
Il CASATIELLO: Un classico IMPERDIBILE della cucina pasquale!
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Il casatiello? Semplicemente una goduria. Una ricetta tipica del periodo pasquale nelle regione Campania. Seguite la nostra ricetta per un casatiello troppo buono!
Pan brioche farcito salato
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Di CristinaGi89
Il Pan Brioche farcito salato si addice benissimo per accompagnare un aperitivo
- 250 ml. di latte,
- 500 gr. di farina,
- 50 ml. di olio,
- 1 cucchiaio di zucchero,
- 10 gr. di sale,
- 1 lievito di birra,
- 1 uovo,
- salumi a cubetti vari,
- formaggi a cubetti vari.
Panini napoletani
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Di anna93
Mettere la farina su un piano da lavoro, versare lentamente l'acqua tiepida, sciogliere entrambi i lieviti, aggiung...
- 1 uovo
- 1 kg di farina
- acqua tiepida
- 2 lieviti di birra
- 800 gr di salumi misti
- formaggi misti
- 40 gr di sale
- 40 gr di zucchero
- 200 gr di burro o sugna
- pepe
- parmigiano
Rotolo di salumi e formaggio
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Di ylelomb
Una deliziosa ricetta del Sud Italia da consumare come accompagnamento ad un secondo sfizioso o come aperitivo
- 500g di patate lessate, 500g di di farina 00, 1 bustina di lievito mastro fornaio, 100g di burro (o olio), 2 uova fresche, formaggi a pasta dura e salumi misti .
Panini ripieni con cuore filante di mozzarella
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Di Nadia Paprikas
Scopri la nostra ricetta dei panini ripieni.
Brioche di rosina
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Di paoletta
Ciambella rustica, di solito ottima per utilizzare pezzetti di formaggio o affettati avanzati in frigo
- 500 gr di Farina
- 5 uova
- 100 gr di burro
- 1 cubetto di lievito di birra (da cui toglierne un pochino)
- 250/300 ml di latte
- 1 patata lessa (grande)
- un pizzico di sale
- Affettati e formaggi vari
- Grana e Pecorino grattugiati
Babà rustico
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Di teresa1990
sciogliere i lievito nel latte e impastare il tutto far crescere l'impasto per qualche ora e infornare cuocere fino
- 200 gr burro
- 500 gr farina
- 5 uova
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 pizzico di sale
- i lievito di birra
- 1 bicchiere di latte
- 200 gr svizzero e salumi vari
Pettole
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Di Chicconzola
Mettere in una ciotola la farina e aggiungere il lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida e infine il resto dell'a...
- 500g di Farina 00 (350g di Farina 00 e 150g di Farina Manitoba)
- 5g di Lievito di Birra
- 10g di Sale
- Acqua q.b.
- Olio per Friggere
Tortano
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Di tiziana ferretti
In una terrina mettere l’acqua calda e sciogliere il lievito e lo zucchero
- difficoltà
- cottura:
- 60 min
- preparazione:
- 60 min
- persone:
- 15
- INGREDIENTI
- 1 kg di farina
- 25 g di lievito di birra
- 600 ml di acqua calda
- 10 g di zucchero
- 400 g di salumi (io ho usato pancetta, prosciutto cotto e salame)
- 400 g di formaggi (io ho usato provolone piccante e dolce)
- 2 uova sode a pezzetti
- 250 g di sugna
- sale
- pepe
Treccione ripieno
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Di danilaorilia3
Impastare farina con acqua, latte, sale e lievito
- 600 g farina
- 330 g tra acqua e latte
- 1 cubetto di lievito
- sale
- salumi vari
- formaggio a pasta filata a piacere
- 1 uovo per spennellare
Involtini di pollo con fontina e mortadella
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Di Roby
Fate a fettine i petti di pollo, poi salateli e pepateli
- - 50 gr. formaggio fontina
- - 150 gr. mortadella
- - 2 petti di pollo
- - 2 uova
- - pangrattato
- - olio extravergine d'oliva
- - burro
- - sale
- - pepe
Ancora più ricette di Salumi
-
Pizza piena
- 500 g farina
- 50 g burro o strutto
- 10 g sale
- 200 g burro o strutto per ungere la sfoglia di pasta
- Ripieno:
- 6 uova
- 300 g formaggio fresco
- 200 g formaggio secco
- parmigiano
- 100 g capicollo
- 100 g soppressata
- 100 g salsiccia secca
- 100 g pancetta
- pepe
-
Danubio
- 500 gr manitoba
- 1 cubetto lievito di birra
- 100 ml latte
- 1 uovo e 4 tuorli (oppure 3 uova piccole) + 1 uovo per lucidatura
- 150 gr burro o margarina a temperatura ambiente
- 25 gr zucchero
- 1 pizzico sale
- Per il ripieno: salumi, emmenthal, provola, scamorza e fantasia!
-
Gnocco fritto
- 250 gr di farina
- 1 cucchiaio di strutto
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1/2 cucchiaino di sale
- Acqua gassata q.b.
- Olio di semi per friggere
- Farcitura :
- Salumi e formaggi a scelta
-
Danubio
- 1 kg di farina
- 2 uova
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaio di sale
- 2 lieviti di birra
- 350 gr di acqua tiepida
- 800 gr di salumi misti (salame prosciutto e wurstel)
- auricchio semipiccante
-
Treccine rustiche
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150 gr di wurstel o prosciutto cotto
- 100 gr di salame
- 50 gr di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di maionese
-
focaccine alle olive
- 500 Gr Di Farina
- 1 Panetto Di Lievito Di Birra
- 6 Cucchiai Di Olio
- Zucchero Qb
- Sale
- Acqua Calda Qb
- 150 Gr Di Olive Taggiasche
- Basilico Qb
- Salumi Misti Qb
-
tortano
- 1kg farina
- 70g lievito di birra
- 200g sugna
- acqua calda qb
- sale qb
-
Rustico babà
- 1 kg. farina
- 2 pezzetti di lievito di birra
- 8 uova
- 1/2 litro di latte
- pepe
- sale
- 100g pecorino grattugiato
- 250 g burro
- prosciutto
- formaggio
- salame
- mortadella
- pancetta
-
Treccia salata
- 250 ml di latte
- una bustina di lievito di birra secco
- un cucchiaino di zucchero
- 1 uovo medio
- 550 gr di farina
- 50 gr di olio evo
- 15 gr di sale
- 50 gr di parmigiano
- 100 gr di affettati (io ho usato 50 gr di salamino,50 gr di mortadella)
- un galbanino (o altro formaggio che non rilasci acqua)
- 50 gr di noci tritate
- verdure a piacere(io ho usato mezza zucchina,mezza melanzana,6 pomodorini ciliegia,mezzo peperone giallo)
- semi di sesamo
-
Danubiana
- 500 g di farina
- 2 uova
- 75 g di burro oppure 1/2 bicchiere d'olio
- 1 pezzo di lievito di birra
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Salumi e formaggi a scelta ridotti a cubetti
-
Focaccia ricca
- 500 gr di farina 00, 300 gr di acqua tiepida, 20 gr di lievito di birra, 200 gr di ritagli di prosciutto crudo, 1 rametto di rosmarino, sale fino, olio extra vergine di oliva, 1 cucchiaio di strutto.
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