Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Polpette alla ricotta, grazie a questo segreto saranno morbidissime

,
Tribù Golosa

Queste polpette sono ottime: con sugo di pomodoro, gustose, prelibate, ma soprattutto morbidissime! Vediamo come si preparano: pochi e semplici ingredienti, ma di qualità. Seguiteci nella preparazione e non ve ne pentirete!

Polpettine deliziose e morbidissime 1/5

© Thinkstock / IriGri8

Polpettine deliziose e morbidissime

Queste polpette al sugo con ricotta e carne sono il pranzo perfetto per coniugare gusto e leggerezza, in una ricetta semplice. Il particolare mix d'ingredienti e la preparazione sono il segreto per raggiungere una morbidezza spettacolare, che le renderà ancora più buone. Scopri la nostra ricetta passo a passo: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

Commenta questo articolo