Bicchierini alla ciliegia e formaggio fresco

4
Facile
20 minuti
15 minuti
Basso

Ingredienti

300 g di ciliegie
500 g di formaggio fresco
4 bustine di tè ai frutti rossi
20 ml acqua
50 g di zucchero
foglie di menta

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare uno sciroppo con l' acqua, lo zucchero e il tè. Immergere le ciliegie lavate e snocciolate.
Lasciate macerare 10 minuti.
Togliete le bustine di tè e fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
Togliere le ciliegie e lasciare ridurre lo sciroppo per almeno un quarto d'ora.

Tappa 2

Nel frattempo, frullare il formaggio fresco con un frullino, incorporando aria, fino ad ottenere una mousse.
Attendere che le ciliegie si siano raffreddate, poi distribuirle sul fondo di ogni bicchierino, lasciandone una per ogni verrina da utilizzare come decoro.

Tappa 3

Ricoprire le ciliegie col formaggio bianco, infine versatevi sopra un cucchiaio di sciroppo, una volta che esso si sia raffreddato.
Decorare con le ciliegie tenute da parte e foglie di menta.

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