Brigadeiro alle nocciole

Di Mélanie

Questa ricetta é una variante della ricetta classica del “ Brigadeiro” inviataci da Andrea Potsch del blog Aromas e Sabores : http://www.aromasesabores.com/

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Ingredienti

150g di nocciole
1 scatola di latte concentrato (375 ml)
100g di cioccolato nero in tabletta
2 cucchiai di miele
Nocciole in polvere o cioccolato granulato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le noci nel forno a 180°C per 20 minuti fino a quando non saranno ben dorate.

Tappa 2

Togliere la pelle delle noci
Passare le noci in un mixer, fino ad ottenere una crema. (Potete anche utilizzare un burro alle noci già pronto)
Rompere il cioccolato in piccoli pezzi.
Mettere il latte concentrato, il cioccolato, il burro alle noci e il miele in una casseruola.
Fate bollire a fuoco lento, mescolando sempre fin quando non arriverete a vedere il fondo della casseruola.

Tappa 3

Lasciar raffreddare e fare delle piccole palline che bisognerà poi passare nella polvere di noci o nel cioccolato granulato.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.