Tarte Tatin ai pomodorini

4
Media
10 minuti
23 minuti
Basso

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
6 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai di aceto balsamico
40 pomodorini
50 g di Parmigiano Reggiano
30 g di burro
qualche foglia di basilico
sale
pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 200 ° C.
Sciogliere il burro e versarlo in una teglia da forno, aggiungere 4 cucchiai di zucchero a velo e l' aceto balsamico.
Porre nella teglia i pomodori, disponendoli in modo ordinato e ricoprendoli con lo zucchero rimasto.
Cuocere per 5 minuti in forno.
Salare, pepare e lasciate raffreddare per qualche minuto.

Tappa 2

Spolverare con Parmigiano grattugiato.
Coprire i pomodorini con la pasta sfoglia.
Bucherellare con una forchetta e infornare per circa 18 minuti.

Tappa 3

Rigirare la teglia su di un piatto da portata, facendo in modo che la pasta sfoglia che fungeva da copertura diventi ora la base della torta salata.
Cospargere infine con le foglie di basilico.

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