Insalata di riso con peperoni e olive

Di Valentina Tribù Golosa

Insalata di riso, semplice e delicata, un piatto unico tipicamente estivo.

Visualizza la ricetta completa

Insalata di riso con peperoni e olive. Scopri la nostra ricetta.

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
20 minuti
16 minuti
Basso

Ingredienti

2 tazze di riso
2 cucchiai di olio d'oliva
300 g di emmental
un gambo di sedano
mezzo peprone rosso
mezzo peperone giallo
1 confezione di prosciutto cotto a cubetti
10 olive verdi
sale e pepe
basilico fresco per guarnire
pomodorini per guarnire

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far cuocere il riso in abbondante acqua salata bollente.
Scolare, mettere in una ciotola e condire con l'olio d'oliva, il sale e il pepe.

Tappa 2

Tagliare a pezzettini i peperoni, il gambo di sedano e l'emmental.
Unire gli ingredienti tagliati al riso e aggiungere i cubetti di prosciutto cotto e le olive.

Tappa 3

Guarnire con i pomodorini e il basilico fresco.