Gnocchi ai quattro formaggi

Di ingsanity

Adatto agli amanti dei formaggi, poco a chi tiene alla linea!

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Capunsei mantovani

Gnocchi con asparagi e crema al...

Ingredienti

Gnocchi di patate
Emmental, gorgonzola, grana, asiago
Panna
Pepe
Olio

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Praparare una pentola di acqua e metterla a bollire sul fuoco.

Tappa 2

Tagliare a cubetti i formaggi in una padella a parte e iniziare a farli sciogliere scaldandoli a fuoco basso aggiungendo olio e acqua di cottura.

Tappa 3

Una volta pronti gli gnocchi aggiungerli in padella e mescolare fino al completo scioglimento dei formaggi. Spolverate con grana.

Tappa 4

Gustate.

I formaggi possono variare a seconda dei gusti e della disponibilità. Il risultato è sempre ottimo al palato.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.