Risotto alla birra scura

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300 gr di riso carnaroli
  • 100 gr di bacon
  • 1 bottiglia da 33 cl di birra scura
  • 100 gr di panna da cucina
  • 40 gr di parmigiano
  • mezza cipolla
  • brodo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare imbiondire la cipolla sottilmente tagliata con poco olio extra vergine d’oliva.
Unire il bacon tagliato a dadini piccoli.
Lasciare insaporire e versare la birra scura.
Portare a cottura unendo pian piano del brodo magro.
Al termine unire la panna e il parmigiano mescolando piano.
Portare in tavola.

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