Spaghetti con zucchine e tonno

Di Angela Condoluci

Gli spaghetti con tonno e zucchine, sono un primo piatto semplice e veloce, l’ideale quando si ha poco tempo ma si vuole preparare un piatto gustoso. Questa versione è stata realizzata da mio marito e devo dire che ha riscosso molto successo sia in famiglia che tra gli amici…provatela!!

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Facile
Basso

Ingredienti

Ingredienti per 5 persone:
400 gr. di spaghetti
4 zucchine medie
2 scatolette di tonno da 80 gr.
4 pomodori secchi sott’olio
pangrattato
aglio,sale,olio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento:

In una padella mettere 3 cucchiai di olio, uno spicchio d’aglio intero schiacciato (da togliere alla fine) e farlo rosolare.Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili, i pomodori secchi a pezzettini e versarli nella padella, salare e coprire con un coperchio.

Tappa 2

Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti. Nel frattempo aprite le scatolette di tonno ed eliminate l’olio, poi bisogna sminuzzarlo e aggiungerlo alle zucchine.

Tappa 3

Mescolate piano in modo che le zucchine non si sfarinino troppo e cuocete il tutto fino a terminarne la cottura. Lessate in acqua bollente salata gli spaghetti e a cottura ultimata unitela alle zucchine.

Tappa 4

Aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato e mantecate il tutto a fuoco medio/basso. Servire subito…