Lasagne pomodori e zucchine

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Ecco una ricettina adatta alla stagione, unico problema l'uso del forno ma penso che comunque ne valga la pena. Un consiglio cuocetele magari la sera prima e portatele a tavola il giorno dopo a pranzo scaldandole nel forno a microonde, saranno come appena sfornate.

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  • 6
  • Media
  • 30 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Ingredienti
  • Una confezione di sfoglia velo
  • 6 zucchine
  • 6 pomodori ramati
  • 300 g di mozzarella
  • 150 g di parmigiano reggiano
  • 500 ml di besciamella
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento
Lavare le zucchine e affettarle sottilmente nel senso della lunghezza. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a rondelle spesse. Ungete una piastra di ghisa e fate arrostire pomodori e zucchine.
Tagliate la mozzarella a fettine sottili, grattugiate il parmigiano reggiano. Ungete una pirofila e disponete sul fondo i fogli di lasagne, stendete sopra uno strato di zucchine e uno di pomodori, condite con uno strato di besciamella, alcune fettine di mozzarelle e una spolverata di parmigiano. Proseguite la preparazione fino a completo esaurimento degli ingredienti. Terminate con uno strato di mozzarella e parmigiano. Infornate a 180° per circa 30 minuti. Ultimate la cottura gratinando bene la superficie.

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