TIRAMISU A MODO MIO
LA MIA PERSONALE RICETTA DEL TIRAMISU, IL DOLCE IN CUI OGNUNO METTE IL SUO GUSTO
- 6
- Facile
- 40 minuti
- 15 minuti
- 60 minuti
- Basso
Ingredienti
- 2 tuorli
- 50 gr di zucchero
- 25 gr di farina
- 5 dl di latte
- Sale
- 1 bustina di vanillina
- 250 gr di mascarpone
- 1 bicchierino di maraschino
- 250 dl di panna fresca da montare
- Zucchero a velo
- Caffè espresso
- Biscotti secchi tipo “ gentilini”
- Cacao amaro in polvere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa preparare la crema:
sbattere i due tuorli con lo zucchero, la bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Unire la farina continuare a mescolare con una frusta, quindi unire il latte caldo a filo e mettere sul fuoco, continuando a mescolare fino a che la crema non inizia a bollire; toglierla dal fuoco quando si è addensita.
Lasciare raffreddare la crema poi mescolarla al bicchierino di maraschino e al mascarpone precedentemente ammorbidito con un cucchiaio.
Intanto zuccherare il caffè allungato con un po’ di acqua con lo zucchero a velo, montare la panna dolcificata con l’altro zucchero e unirla delicatamente al composto di crema e mascarpone.
Quindi iniziare a bagnare i biscotti nel caffè e preparare un primo strato, versarci il semifreddo e spolverizzare con un po’ di cacao, poi ripetere lo strato di biscotti e così via fino a esaurire gli ingredienti, terminando con un ciuffo di panna montata e una spolverizzata di cacao.
Mettere in frigo fino al momento di servire.
Al posto dei biscotti si può utilizzare del pan di spagna i dei savoiardi.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Kinder fetta al latte 3.1/5 (444 Voti) -
Pasta di zucchero senza glucosio 3.2/5 (355 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Occhi di bue senza zucchero 3.5/5 (449 Voti) -
Biscotti cioccolato e nocciole 3.9/5 (22 Voti)