- 4
- Media
- Medio
3.2/5
(249 Voti)
Ingredienti
- 40G. TONNO SOTT'OLIO
- 400GR. SPAGHETTI
- 1 POMODORO
- 4 CUCCHIAI PARMIGIANO GRATTUGIATO
- OLIVE NERE Q.B.
- 4 CUCCHIAI OLIO EXTRA VERGINE
- 1 RAMETTO BASILICO
- 4 ALICI SOTTO SALE
Tappe di preparazione
Tappa 1
IN UN'AMPIA ZUPPIERA DI TERRACOTTA PONETE A FREDDO IL POMODORO DOPO AVERLO PELATO, PRIVATO DEI SEMI E TAGLIATO A DADI, LE ALICI DOPO AVERLE TOLTO LE LISCHE E SPEZZETTATE, IL TONNO SPEZZETTATO, LE OLIVE SNOCCIOLATE, E LE FOGLIE DI BASILICO. AMALGAMARE BENE IL TUTTO.
Tappa 2
FAR CUOCERE LA PASTA IN ABBONDANTE ACQUA SALATA, SCOLARLA AL DENTE E VERSARLA BEN CALDA NELLA ZUPPIERA. UNIRE L'OLIO ED IL PARMIGIANO E MESCOLARLA VELOCEMENTE.
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