Millefoglie di patate

Tappa 1

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine spesse un paio di millimetri.Friggetele in abbondante olio di semi, Fate asciugare l’olio in eccesso, salatele e pepatele.Tagliate il formaggio a strisce sottili.Scegliete quattro fettine di patate dalla forma simile. Mettete il formaggio su tutte le fette tranne una (che sarà quella che andrà in cima). Io ho usato quattro fette per ogni millefoglie, ma potete variare l’altezza a piacimento. Impilate le patate e mettetele in forno preriscaldato a 180à (o nel microonde) giusto il tempo di far sciogliere il formaggio.