Tiramisù

  • 8
  • Facile
  • 30 minuti
  • 120 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 3 pacchetti di savoiardi
  • 250 gr mascarpone
  • 2 uova
  • 100 gr zucchero
  • 1 tazza di caffè amaro
  • cacao amaro per spolverare
  • un pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cominciate lavorando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungete il mascarpone e mescolate bene. Ora montate i bianchi a neve con un pizzico di sale e uniteli delicatamente alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto.

Tappa 2

Assemblate il dolce. Spalmate un lieve strato di crema sul fondo di una pirofila, poi immergete i savoiardi nel caffè e create il primo strato di biscotti, copritelo con la crema e continuate così alternando uno strato di biscotti e uno di crema.

Tappa 3

Mettete a raffreddare in frigorifero per un paio d'ore e cospargete di cacao amaro prima di servire.

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