Torta cuore con cioccolato plastico

Di pamela81

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Baci Perugina

Torta degli innamorati

Ingredienti

200 g Farina
200 g fecola
400 g burro
400 g zucchero
1 Bustina lievito per dolci
8 Uova
vanillina
sale
Per la crema:
4 tuorli
2 cucchiai fecola
2 cucchiai farina
3 cucchiai zucchero
400 ml panna
100 g burro
100 g zucchero a velo
100 g cioccolato rosa chiaro in scaglie
100 g cioccolato rosa scuro in scaglie
2 cucchiai miele
zucchero a velo q.b
1 bicchierino liquore rum

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 180minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con lo zucchero, unire un pizzico di sale, la farina e la fecola, il lievito, la vanillina e gli albumi montati a neve. Mandare in forno a 180° per 30 min

Tappa 2

preparare la crema montando i tuorli con lo zucchero. Unire la farina e la fecola. Portare su fiamma bassissima e unire a filo e poco per volta la panna calda. Mescolare fino a che la crema risulterà liscia e omogenea.

Tappa 3

Sformare la torta quando è fredda, tagliarla a metà e farcirla con la crema.

Tappa 4

montare il burro a crema con lo zucchero e con l'aiuto di una spatola ricoprire completamente la torta. Mettere in frigo a solidificare.

Tappa 5

preparare il cioccolato plastico facendo sciogliere i due cioccolati separatamente a bagno maria. Una volta fusi unire un pò di liquore e il miele. Mescolare velocemente , infine unire tanto zucchero a velo quanto basta per ottenere una pasta morbida ma modellabile.

Tappa 6

Stendere il cioccolato plastico e ricoprire la superficie della torta. Con gli avanzi formare delle rose per decorare.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.