Torta degli innamorati

Di frenk

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 4.2/5 (5 Voti)

1 Foto

Torta a cuore al cioccolato

Ingredienti

100g di farina
100g di cioccolato fondente 70%
60g di cacao amaro
150g di zucchero a velo
2 uova
150g di burro
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Latte q.b.
Zucchero a velo
Cuoricini di zucchero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montate a neve gli albumi, aggiungete metà dello zucchero e montate bene.
In una terrina mescolate lo zucchero rimasto assieme alla farina, al lievito e al sale.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con mezzo bicchiere di latte, aggiungere i tuorli e amalgamate. Unite il composto di cioccolato alla farina, mescolate, aggiungete il cacao amaro e infine gli albumi.
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata (o rivestita di carta da forno) e cuocete in forno a 160° per 35 minuti.
Prima di servire, cospargete di zucchero a velo e cuoricini di zucchero.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.