Tortini al cioccolato di San Valentino
Di Fiorella
Ingredienti
- 100 gr cioccolato fondente
- 120 gr zucchero a velo
- 80 gr burro
- 2 uova
- 10 gr farina
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliare il cioccolato a quadretti e fonderlo in un pentolino a bagnomaria.
quando è quasi tutto sciolto aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare per bene i due ingredienti. unire anche lo zucchero per bene e spegnere il fornello per fare intiepidire il composto.
in una ciotola a parte sbattere le due uova e incorporarle al cioccolato intiepidito, mescolando con una frusta. a questo punto aggiungere la farina, finché il composto non risulti fluido e cremoso.
imburrare 8 pirottini di alluminio e cospargerli di cacao in polvere, eliminando quello in eccesso.
distribuite la crema nei pirottini e infornare a 180°c in forno caldo stando attenti a monitorare la cottura.
badate che l'involucro sia ben cotto e l'interno ancora morbido. dovranno comunque gonfiarsi un pò.
la cottura prevista va dagli 8 ai 12 minuti.
sfornate subito e capovolgere delicatamente su un piattino. guarnire con zucchero a velo, panna o frutta a vostro piacimento!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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