Torta salata alla zucca e Philadelphia
Di JessyDol
1 Foto
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 gr di Philadelphia
- 250 gr di zucca
- 1 busta formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- Olio evo
- Sale
- Pepe
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il soffritto con olio evo, scalogno, sale e pepe
Tagliare a dadini la zucca e cuocere per una quindicina di minuti
Nel frattempo in una ciotola mescolare il philadelphia con il formaggio grattugiato
Quando la zucca si è ammorbidita, unirla al composto di formaggi.
Se necessario aggiustare di sale e pepe
Stendere il rotolo di pasta sfoglia in una tortiera tonda, versare il composto e livellarlo
Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
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