Dolcini al cocco
Di maripuckca
Ingredienti
- 170 gr Farina di Cocco
- 150 gr Zucchero
- 40 gr Farina 00
- 1 pizzico di Sale
- 2 Uova
- Farina di Cocco q.b. per decorare
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare a mano gli ingredienti tutti insieme, quando il composto risulterà ben omogeneo procedere facendo delle palline e passarle in ulteriore farina di cocco sistemata in un piatto. Adagiare i dolcini in una teglia ricoperta da carta forno o in pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, finché non saranno dorati.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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