Parmigiana di melanzane fantasiosa

Di

NON è LA SOLITA PARMIGIANA!

  • 5
  • Media
  • 20 minuti
  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • MELANZANE
  • OLIO PER FRITTURA
  • PROVOLA
  • PROSCIUTTO COTTO
  • RUCOLA
  • BESCIAMELLA
  • PARMIGIANO REGGIANO

Tappe di preparazione

Tappa 1

FRIGGETE LE MELENZANE SOLO IN OLIO

Tappa 2

METTERLE SULLA CARTA ASSORBENTE

Tappa 3

TAGLIARE A FETTINE LA PROVOLA

Tappa 4

INIZIARE CON UN PO DI BESCIAMELLA SOTTO ALLA TEGLIA E FARE UN LETTO DI MELENZANE

Tappa 5

AGGIUNGERE ILPROSCIUTTO COTTO LA PROVOLA E LA RUCOLA E RIFARE UNO STRATO DI MELANZANE

Tappa 6

CONTINUARE CON GLI INGRADIENTI FINO A RIEMPIRE UNA TEGLIA NON DIMENTICATE DI AGGIUNGERE SEMPRE UN PO' DI BESCIAMELLA

Tappa 7

GUARNIRE CON ABBONDANTE BESCIAMELLA E PARMIGIANO REGGIANO SOPRA

Tappa 8

INFORNARE IN FORNO ELETTRICO MAX 15 20 MINUTI E LASCIARE RAFFREDDARE UN PO PRIMA DI GUSTARLA

LA PROVOLA NON DEVE ESSERE FRESCA DI GIORNATA

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