Sformato di melanzane

Di

è una ricetta inventata con quello che avevo in frigo

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • 60 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 4 melanzane
  • pomodorini
  • mozzarella
  • sottilette
  • sale
  • olio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare i pomodorini a metà e disporli su una teglia con un pò di olio come base e salare

Tappa 2

Tagliare le melanzane a fette per la lunghezza, salare entrambi i lati e disporle nella teglia sopra i pomodorini.

Tappa 3

Aggiungere mozzarella a pezzettini e sottilette a striscette (volendo si può mettere qualsiasi formaggio caiotta, pecorino, parmigiano).

Tappa 4

Continuare a strati pomodorini, melanzane, formaggi, terminare con uno strato di pomodirini. Infornare a 180° per 60 min., gli ultimi 10 min. aggiungere i formaggi sopra i pomodorini e mettere il forno a ventilato per prosciugare l'eventuale acqua rilasciata dai pomodorini.

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