Petto di pollo al limone in padella
Di monaianno
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 2 limoni
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cipolla
- salvia
- rosmarino
- olio q.b.
- sale e pepe
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
taglia a fette uno dei due limoni
taglia la cipolla finissima e mettila a rosolare in padella con un po di olio
intanto fai a fettine fine il petto di pollo,poi battile con il batticarne dopo averle messe in mezzo a due fogli di carta da forno
quando la cipolla e' dorata aggiungi in padella il pollo,salvia,rosmarino,sale,pepe e il vino
appena il vino e' ritirato strizzaci il succo di un limone intero e adagia sopra il pollo le fette dell'altro limone.
copri la padella col coperchio e e fai cuocere 5 minuti.
se ti sembra un po secco aggiungi un pochina d'acqua e falla ritirare.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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