Pollo al limone
Di palermobella
Ingredienti
- Pollo
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale q.b
- Salvia q.b
- Rosmarino q.b
- Olio
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dopo aver scaldato l'olio qualche minuto, porvi il pollo e lasciare rosolare per un pò.
Tagliare il limone a spicchi e mischiarlo al pollo.
Quando il pollo risulta ben rosolato salare, sfumare con il vino, aggiungere la salvia e il rosmarino.
Lasciare cuocere per 30 minuti circa a fuoco basso, aumentare a cottura ultimata per far restringere il sughetto.
Tappa 2
Quando il pollo risulta ben rosolato salare, sfumare con il vino, aggiungere la salvia e il rosmarino.
Lasciare cuocere per 30 minuti circa a fuoco basso, aumentare a cottura ultimata per far restringere il sughetto.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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