Tortino saporito di patate

Di giugiu84

Ottimo tortino da servire come contorno o come secondo piatto.

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Timballo di patate

Sformato di patate e spinaci

Ingredienti

15 patate medie
200 gr di pancetta affumicata a cubetti qb
300 gr di mozzarella
olio qb
sale qb
pane grattugiato qb
parmigiano qb
1 uovo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dopo aver pelato le patate tagliarle a pezzetti e metterle a bollire in acqua salata.

Tappa 2

Una volta cotte, con lo schiacciapatate, schiacciare in una ciotola tutte le patate. Aggiungere la pancetta, la mozzarella tagliata a pezzetti,l'uovo, il parmigiano e mescolare bene il tutto.

Tappa 3

Mettere il composto in una pirofila schiacciando e lisciando bene la superficie, dopodiché mettere un copioso strato di parmigiano reggiano e di pane grattato. condire con un filo d'olio e infornare.