Biscotti allo zenzero

Di lisa77

Delicatamente aromatici, questi biscotti profumano la casa senza insistere sullo speziato: hanno più personalità di una frolla, ma piacciono anche ai bambini più piccoli. Decorabilli con una semplice ghiaccia

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Media
15 minuti
15 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

Ingredienti per circa 60 pezzi:
700gr farina
175gr zucchero di canna
175gr burro morbido
60gr miele
3 tuorli
3 cucchiaini zenzero in polvere
3 cucchiaini cacao
1 cucchiaino lievito per dolci
150ml latte

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare gli ingredienti secchi e impastarli con tutti gli altri usando una frusta elettrica a gancio

Tappa 2

Aggiungere il latte man mano per poter controllare che l’impasto risulti elastico ma non troppo sodo.

Tappa 3

Lasciarlo riposare per mezz’ora avvolto nella pellicola, poi stendete l’impasto e tagliate i biscotti.

Tappa 4

Infornare a 175° su placche coperte di carta-forno per circa 15 minuti, a seconda dello spessore e dal grado di doratura