- Facile
- Basso
3.1/5
(462 Voti)
Ingredienti
- - 250g farina
- - 250ml acqua frizzante
- - 3 uova
- - 1 cucchiaino di sale
- - 100g prosciutto cotto o pancetta
- - 100g mais in scatola
- - 100ml olio di mais
- - 1 bustina di lievito per salati
- - prezzemolo tritato q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare la pastella frullando: farina, acqua, sale, lievito, uova ed olio; lasciarla riposare per 15' e poi aggiungere il prosciutto, il mais, il prezzemolo, sale e pepe ed eventualmente la pancetta.
Tappa 2
Fare riscaldare una padella antiaderente, poi con un mescolo piccolo, versare un paio di mestoli per volta.
Aspettare che si formi una crosticina sotto le frittelle prima di girarle con l'aiuto di una paletta.
Da gustare con salumi e formaggi.
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