Crema di melanzane

Di

Facilissima da preparare, la crema di melanzane si presta a essere usata in modo differenti, spalmata su tartine da aperitivo o come condimento da accompagnare ad un primo.

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  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • 30 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate le melanzane e tagliatele a metà, quindi disponetele in una teglia e infornate a 180°C per 45 minuti.
In seguito pelatele e tritate la polpa insieme all’aglio e al succo di limone aggiungendo l’olio, il prezzemolo e un pizzico di sale. Disponete la crema ottenuta in una ciotolina e servite.

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Eventualmente potete aggiungere alla crema un cucchiaio di maionese.
Potete guarnire la vostra crema con fettine di limone e di pomodoro.

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